mission:
C’est un partage dans un apprentissage qui permet vivre au quotidien des réalités du métier dans une véritable synergie humaine où personne n’est livrée à lui même tout en étant libre de ses choix professionnels. Ceci de la main d’un artisan en activité.
Objectifs :
L’incitation à la préparation d’un Bac Professionnel Productions Horticoles – Spécialité arboriculture fruitière en candidat libre Acquérir une bonne connaissance des végétaux recherchée par les entreprises de production (arboriculture, horticulture, pépinières) et de commercialisation (jardineries) Connaissances pratiques pour la création d’une activité agricole en fonction des modules développés progressivement, en passant pour le module d’initiation et par la suite un parcours pa personnalisé pa personnalisé r modules de 5 jours. Au cours de la formation, vous allez apprendre la maîtrise des gestes professionnels habituels nécessaires à l’exercice du métier comme la multiplication de végétaux, la fertilisation, la taille, les récoltes, ainsi que la bonne compréhension d’une entreprise de production. Réaliser la logistique de la livraison.
Points forts de ma formation :
dans une période de 5 jours de la main des d’un professionnel en activité par la méthode d’apprentissage de la FEST Formation En Situation de Travail, faites-le vous même par un jeu de rôles à la campagne… Compétences à valider pendant la formation de la main de l’agriculteur en activité à la ferme : – Marché, filière et régulation – Fonctionnement des organisations du secteur des productions végétales.
Le contenu de la formation :
Journée-1 Matin de 09h00 – 13h00: Stratégie et fonctionnement de l’entreprise projet individuel de l’apprenant (questions réponses) tour de l’entreprise – gestion; les verger artisanale – ancestrale découverte de terrain – aspect technique .
Après-midi de 14h00 à 18h00: (tournage vidéo) Culture des fruits, été, hiver. l’environnement de l’exploitation repère du terrain, travailler la terre, préparation du sol, Quiz de progression – contrôle continue
Journée-2 Matin de 09h00 – 13h00 Culture de l’implantation et la récolte, fruits de la saison points et questions au niveau de la terre comment faire pour l’enrichir explications préparation du marché Quiz de progression – contrôle continue
Après-midi de 14h00 à 17h00 implantation des fruits de saison le semences technique du travail de la terre Quiz de progression – contrôle continue.
Journée-3 Matin de 09h00 – 13h00: préparation de la terre baisse de la vente direct préparation de ‘l’étalage gérer les contraintes du dernier minute (météo, accidents, livraison…) contact client
Après-midi de 14h00 à 17h00) implantation tomates et légumes de saison les semences technique du travail de la terre Quiz de progression – contrôle continue
Journée-4 Matin de 09h00 – 13h00 – Culture du marché livraison sur les commandes en ligne baisse de la vente en livraison préparation de ‘l’étalage contact client en livraison
Après-midi de 14h00 à 17h00 bilan du jour point et questions : au niveau de la terre comment faire pour l’enrichir explications préparation du marché
Journée-5 Matin de 09h00 – 13h00 – Bilan culture du marché livraison sur commande en ligne – faire de l’entretien – faire des désherbage – préparation de ‘l’étalage – contact client en livraison
Après-midi de 14h00 à 17h00 bilan du jour point et questions : au niveau de la terre comment faire pour l’enrichir explications préparation du marché
QCM final : validation des acquis composé de 5 questions par thème.
Votre maître :
Jacques HUGON, Producteurs de fruits rouges bio en Haute-Loire Situé en bordure du plateau de la Margeride, sur des sols métamorphiques à plus de 1000 m d’altitude, notre ferme produit chaque année 12 tonnes de petits fruits rouges en agriculture biologique. Sa production est vendue sur les marchés locaux, l’autre partie des fruits est transformée en sirops, coulis, gelées, confitures et sorbets pour être commercialisée. La cueillette, la transformation et la commercialisation des fruits font travailler saisonnièrement jusqu’à 8 personnes issues du bassin d’emploi local. « Soucieux de respecter l’environnement et conscient du lien étroit qui nous unit à la Terre, nos fruits sont cultivés en bio, dans le respect des valeurs biodynamiques.
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